Ramen adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari Jepang dan telah menjadi salah satu makanan yang populer di seluruh dunia. Ramen terdiri dari mie gandum yang dicampur dengan kaldu yang kaya dan dihiasi dengan berbagai bahan makanan seperti irisan daging, sayuran, dan telur. Meskipun ramen sering kali dianggap sebagai satu jenis hidangan, sebenarnya terdapat banyak jenis ramen yang berbeda. Berikut ini adalah beberapa jenis ramen yang paling populer di Jepang dan di seluruh dunia:

1. Shoyu Ramen

Shoyu Ramen adalah salah satu jenis ramen yang paling populer dan biasanya terdiri dari mie, kaldu ayam atau sapi, dan bumbu-bumbu yang terbuat dari kedelai, garam, dan gula. Anda bisa menambahkan daging ayam, daging sapi, atau sayuran seperti bayam, wortel, atau jamur shiitake.

2. Miso Ramen

Shio Ramen adalah jenis ramen lainnya yang terbuat dari kaldu garam yang ringan. Kaldu ini terbuat dari tulang ayam atau sapi, serta garam dan bumbu-bumbu alami seperti jahe, bawang putih, dan bawang bombay. Mie biasanya dibuat dari tepung terigu halal. Anda bisa menambahkan daging ayam atau sapi, telur rebus, dan sayuran.

3. Tonkotsu Ramen


Tonkotsu Ramen adalah jenis ramen yang terbuat dari kaldu tulang babi. Namun, sekarang sudah ada restoran yang menyediakan Tonkotsu Ramen dengan kaldu ayam atau sapi yang halal. Mie biasanya dibuat dari tepung terigu halal. Anda bisa menambahkan daging ayam atau sapi, telur rebus, dan sayuran seperti daun bawang dan jamur.

4. Shio Ramen

Shio Ramen adalah jenis ramen lainnya yang terbuat dari kaldu garam yang ringan. Kaldu ini terbuat dari tulang ayam atau sapi, serta garam dan bumbu-bumbu alami seperti jahe, bawang putih, dan bawang bombay. Mie biasanya dibuat dari tepung terigu halal. Anda bisa menambahkan daging ayam atau sapi, telur rebus, dan sayuran.

5. Tsukemen Ramen

Tsukemen adalah jenis ramen yang berbeda dari ramen biasa. Pada tsukemen, mie ramen disajikan terpisah dari kuah ramen, dan biasanya disajikan dengan kuah yang lebih kental. Kuah tsukemen dapat menggunakan kaldu dari ayam atau ikan, sehingga cocok untuk orang yang menghindari babi.

6. Curry Ramen

Kare Ramen adalah jenis ramen yang menggunakan kuah kari sebagai pengganti kuah ramen yang biasa. Kuah kari yang digunakan bisa berasal dari berbagai jenis kari seperti kari Jepang, India, atau Thailand. Biasanya, kare ramen disajikan dengan irisan daging ayam atau daging sapi, serta sayuran seperti kentang atau wortel.

7. Yakitori Ramen



Yakitori ramen adalah jenis ramen yang dihiasi dengan irisan ayam panggang atau yakitori. Ramen jenis ini biasanya dihidangkan dengan kaldu shoyu atau miso.

8. Vegetarian Ramen

Bagi vegetarian, jenis ramen yang satu ini bisa menjadi alternatif yang enak dan lezat. Vegetarian ramen dibuat dengan menggunakan kaldu sayuran yang kaya dan dicampur dengan miso atau shoyu. Biasanya dihiasi dengan sayuran seperti jamur, bawang, kecambah, dan telur vegetarian.

9. Yakisoba

Yakisoba adalah hidangan mie goreng Jepang yang biasanya disajikan dengan irisan daging, sayuran, dan saus yakisoba. Yakisoba dibuat dengan mie soba yang dipotong-potong dan digoreng bersama dengan bawang bombay, kubis, wortel, dan lainnya. Setelah mie dan sayuran matang, irisan daging dimasukkan ke dalamnya. Kemudian, saus yakisoba yang terbuat dari saus worcestershire Jepang, kecap manis, dan bumbu-bumbu lainnya dituangkan ke atas mie goreng dan aduk rata.

        Bagi para pecinta ramen, mencicipi berbagai jenis ramen yang berbeda-beda dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan. Setiap jenis ramen memiliki ciri khas dan cita rasa yang berbeda, mulai dari kaldu yang gurih hingga tekstur mie yang kenyal.

        Selain itu, ramen juga memiliki sejarah yang panjang dan terus berkembang seiring dengan berjalannya waktu. Di Jepang sendiri, ramen bukan hanya sekedar makanan, namun juga menjadi bagian dari budaya dan gaya hidup. Tidak hanya di Jepang, popularitas ramen juga menyebar ke berbagai negara di dunia. Kini, banyak restoran dan kedai ramen yang bermunculan di berbagai negara, sehingga semakin memudahkan pecinta ramen untuk mencicipi berbagai jenis ramen yang lezat dan nikmat.

        Namun, meskipun banyak pilihan jenis ramen yang tersedia, pastikan untuk memilih ramen yang sehat dan seimbang, serta sesuai dengan preferensi rasa dan gaya hidup masing-masing. Selamat mencoba dan menikmati berbagai jenis ramen yang lezat dan memuaskan!